cocobento♪

子供達のお弁当作りや愛犬cocoのこと、日々の生活

サムゲタン風で温まろう~

* サムゲタン風 * 揚げ南瓜 * 春雨サラダ * 里芋の煮物 * 芋のつるの炒め物 * スイートポテト サムゲタン…とはいえ、鶏肉はお弁当でも食べやすい様に鶏のもも肉にしてます。 骨付き肉じゃあないです。 白菜野菜室にあったので、それも入れてます。 なので、…

鶏もも肉の塩麴オーブン焼き弁当~たくさん頂いた里芋とさつまいもをこんな感じに…

* 鶏もも肉の塩麹オーブン焼き * 揚げ南瓜 * 里芋の煮物 * 芋のつるの炒め物 * 大根の皮と人参の皮の炒め物 * レンチン人参 * スイートポテト たくさん頂いた里芋を作り置きしたものを、朝、お弁当に詰めただけです。 お弁当に入れてある「丸いスイートポテ…

チャーハン入りお稲荷さん弁当~収穫したもののおすそ分け

* チャーハン入りお稲荷さん * レンチン人参 * 牛すじと冬瓜の煮物 * 芋のつるの炒め物 * キャベツの塩昆布和え いつものお稲荷さんは、酢飯ですが、今回は三男君の大好きな(次男君も密かに好きかも)チャーハン入りです。 それだけでも美味しいですが、味…

えのきの肉巻き弁当~毎年忘れてしまってること

* えのきの肉巻き * レンチン南瓜 * レンチン人参 * 芋のつるの炒め物 私が住んでるところでは、寒くなったとはいえ、まだまだ、動くと暑くなるくらいの気温です。 今年は暖冬なんでしょうか? 去年の今頃はどんな感じだったのか??? 毎年忘れてる…。 そん…

蓮根のはさみ揚げ弁当

* 蓮根のはさみ揚げ * レンチン南瓜 * 芋のつるの炒め物 * ピーマンと人参の皮の炒め物 * レンチン人参 蓮根のはさみ揚げは、甘辛く味付けしてあるのでごはんと一緒に食べるととっても美味しいんじゃ~ないかと思います(^^♪ はさみ揚げの挟んでいる種は豆腐…

ハンバーグ弁当/チキンカツ弁当~寒くなる前に

* ハンバーグ * ウインナー * キャベツの塩昆布和えのチーズ乗せ * 芋のつるの炒め煮 * チキンカツ * レンチン南瓜 * 芋のつるの炒め煮 * ピーマンと人参の皮の炒め物 * レンチン人参 私が住んでいる地域では、散歩するにはとってもいい季節です。 暑くも寒…

鶏むね肉に塩麹焼き弁当

* 鶏むね肉の塩麹焼き * 蒟蒻 * 竹輪とたたき胡瓜の韓国風 * レンチン南瓜 * ピーマンのナムル * ひじきの煮物 ごはんは、炊き込みご飯。 キノコとミックスベジタブルと豚小間を塩麹に漬けておいたものを入れてます。 塩麹で味付けしてるので、醤油はそれほ…

豚肉と野菜の塩麹炒め~秋を感じる金木犀の香り

* 豚肉と野菜の塩麹炒め * レンチン南瓜 * 竹輪とたたき胡瓜の韓国風 * 人参の皮の炒め物 * ひじきの煮物 先日(日曜日)、県内の大学へ行くことがあり、雨の中大学内を歩いていると金木犀の香りがして、とても「秋」を感じてしまいました。 とは言え、この…

豚丼弁当~手作りでヨーグルトケーキを作る

今朝は登校する時になって雨が降り出したので、子供達を車で送って行きました。 なんと、運のいい子達。 1人暮らしするまでですけどね。 ここ何日か、寝てる時にちょっとした地震のような振動を感じてる私ですが、家族の中で私だけ。 違うのかな~。 * 豚丼 …

チキンカツ弁当~生姜の甘酢漬けで血糖値の上昇を穏やかに

* チキンカツ * 芋のつるの佃煮 * プチトマト * 梨 梨は親戚から頂いた21世紀梨です。 みずみずしくて、口の中に一気に果汁が広がります。 子供の頃、運動会、体育祭で食べる行楽弁当に入ってて、とても喉が渇いているところにこの梨を食べると幸せな気分に…

豚肉と玉葱の甘辛炒め弁当

* 豚肉と玉葱の甘辛炒め * 芋のつるの佃煮 * かにかま入りがんも * プチトマト わんわん銀行で我が家の家族になって、もう、14年位たつかな。 昨年、とても元気がなかったんですが(歩くだけで何度もこけてしまってました。)、この春から何故か、ものすご~…

鮭のオーブン焼き弁当~秋の味覚

めっきり涼しくなった…なんて言ってたら、最近また暑くなり、体がこの気温の変動についていけるのか心配してたら、なんだか喉の調子が悪いです。 体は正直ですね。 * 鮭のオーブン焼き * かにかま入りがんも * レンチンかぼちゃ * プチトマト * 人参のナムル…

鶏のむね肉の餡かけ弁当~次男君からのお土産

10月に入り、流石に秋らしい寒さになってきました。 家の中で半袖で平気でも、その延長で外に出て後悔。「フリース着てくればよかった。」と思うこと多々あります * 鶏のむね肉の餡かけ * レンチンかぼちゃ * 人参のナムル * プチトマト 鶏むね肉は、粉をつ…

豆腐入りハンバーグ弁当~余ったもち米でおもちを作りました。

9月もあれよあれよという間に終わろうとしてますね。 子供の頃と違い、年月が過ぎるのが早いと実感することが多く、なんとなく焦ってしまいます 1日も早い、1週間もあっという間に回ってきてしまう。 日曜日に「笑点」を見ると、「あら、もう日曜日?」なん…

冷蔵庫の中にあるもので手作り惣菜パン弁当~秋は自転車に乗りたくなる季節

おはようございます♪ 今日は、昨日作っておいた惣菜パン HBで作ったパン生地を2次発酵させた後 冷凍庫にあったミックスベジタブルと玉葱をレンチンして、マヨネーズと合わせておいたものを乗せたものと包んだものの2種類に冷蔵庫にあったチーズを乗せて 200…

焼き豚弁当 ~ 焼き豚を作った時に出た煮汁を入れて炊いたおこわが美味しい

おはようございます♪ 三男君、昨日、駅から学校まで使う自転車がパンクしたらしく、また、自転車を駅まで戻しに行って走って学校まで行ったので大変だったみたいです。 帰りに、最寄りの自転車屋さんでパンクを修理してもらったので、今朝は無事に学校まで自…

おこわと巾着たまご弁当 ~ ちょっと暑かったけどお散歩へ

おはようございます♪ 台風の影響か、暑さを台風が奪っていったのか?と思うくらい朝晩は寒いです。 …と言っても、日中はやっぱりちょっと暑い。 今日も、おこわ。 もち米なので、ちょっとモチモチ。 * 巾着たまご * 皮付き人参 * 茄子の煮浸し * 芋のつるの…

たくさん頂いたので、栄養満点、芋のつるの佃煮を作りました。

おはようございます♪ 今朝、半袖でcocoの散歩に出掛けると、ものすごく寒くなって長袖を着てこなかったことをとても後悔。 今は、普通に涼しい程度ですが、朝はちょっと寒かったです 芋のつるは、ビタミンCや葉酸、ポリフェノール、カルシウムなどなど、栄養…

豆腐とおから入りハンバーグ弁当~新生姜をたくさん入れて作った肉味噌おむすび

おはようございます♪ 豆腐とおから入りハンバーグには、おろしステーキソースをかけて。 * 味付け卵 * 豆腐とおから入りハンバーグ * レンチンかぼちゃ * ひじきの煮物 *おむすび おむすびの中身は、肉味噌です。 以前つくった肉味噌。定期的に作り、ご飯の…

豚肉の味噌炒め弁当~朝晩とても涼しくなって・・・癖ってある意味スゴイこと

おはようございます♪ 今朝は、とても涼しく…というよりは、寒いくらいで、「秋だね~。」と、あのとても暑かった「夏」を忘れてしまいそうな自分にビックリしてしまいました * 出汁巻き * 紫蘇入りがんも * 豚肉の味噌炒め * ミックスベジタブル * おむすび …

鶏肉の塩麹オーブン焼き弁当~カッパをたたむのが面倒な三男

おはようございます♪ 今朝から、なんだか雲行きが怪しく、午後から雨が降るかも…と天気予報で言ってたので、三男君、渋々カッパを持参していきました。 * 鶏の塩麹オーブン焼き * ひじきの煮物 * 小松菜のお浸し(寒天入り) * プチトマト 鶏の塩麹オーブン…

ささ身のから揚げ弁当~睡眠負債がとても怖い

おはようございます♪ エアコン使う時間がとっても少なくなり、夕方の外の空気が「秋だな~」と実感できるようになってきたので、ちょっと嬉しいです。 * ささ身の唐揚げ * 卯の花 * きんぴらごぼう * つるむらさきのお浸し あさイチで、睡眠負債の問題につい…

えのきの肉巻き弁当~三男君の夏休みが終わり

おはようございます♪ 朝も、すっかり秋。 とても朝晩は、過ごしやすい季節になってきました。 とはいっても、日中は少し暑いですね。 * えのきの肉巻き * 人参の皮の炒め物 * きんぴらごぼう * 小松菜と人参のお浸し * プチトマト * おにぎり なかなか忙しい…

夏休みも子供達を癒して・・・coco 夏バージョン♪

おはようございます♪ 夏休みに入り、長男君も学校のいろいろな手続きなどなどが済み、帰省。 久しぶりに5人家族の生活となり、忙しくしてると、もう、8月も後半へと突入。 近くのトリミングをしてもらっていたお店でトリミングが出来る人が辞めるということ…

豆腐入りハンバーグ弁当(おろしステーキソース)~日本人の知らない日本語

おはようございます♪ 今朝は、とてもいい天気になりました。 しかし、午後は雨が降るかも…と予報にあったので、次男君カッパ持参で登校。 とりあえず、次男君の授業は今日までです。 * 豆腐入りハンバーグ * ひじきの煮物 * 小松菜のお浸し(寒天入り) * プ…

たまごサンド&鶏ハムサンド

おはようございます♪ 朝、気持ちイイ曇りだったんですが、さっき、「ドバ~!!」と雨が降り、今止み・・・ ホント、不安定な天気なんですね。 * 鶏ハムサンド * たまごサンド * ひじきの煮物 * 小松菜のお浸し(寒天入り) * プチトマト 簡単すぎ・・・です…

簡単ぬか漬けの素で簡単にぬか漬け作り

おはようございます♪ お久しぶりの投稿です。 胡瓜が、た~くさん採れるこの季節。 塩もみで、シーチキンを和えても美味しいですが、ぬか漬けも植物性乳酸菌が美味しくとれるので、ちょっとずつ食卓へ。 出来上がったぬか漬け こんな感じで漬けて冷蔵庫に入…

豆腐入りハンバーグ弁当~茄子とピーマンのめんつゆ炒め

おはようございます♪ 茄子とピーマンのめんつゆ炒め 頂きものの茄子とピーマンを綺麗にして、切って、あく抜き(茄子)したものを フライパンで炒めて 焼き目が付いたところで、めんつゆを回しかけて~ 出来上がり。 煮浸しとかもいいけど、炒めたのも汁気が…

鶏の塩麹オーブン焼き焼き弁当

おはようございます♪ 鶏の塩麹オーブン焼き * 鶏の塩麹オーブン焼き * レンチンブロッコリー * ズッキーニのソテー * 茄子の煮浸し * きんぴらごぼう * ひじきの煮物 * プチトマト 鶏の塩麹オーブン焼は、買ってきた鶏もも肉を切って、塩麹に漬けて冷蔵庫に…

頂いたつるむらさきでお浸し作りました。

おはようございます♪ つるむらさきのおひたしです。 実家で収穫したつるむらさき・・・あと、ピーマンも入ってます♪ ホントにありがたいです。 これをさっと茹でて、水気を切り 刻んで、お醤油・・・と言いたいところですが めんつゆ、ごま油で味付けしまし…