cocobento♪

子供達のお弁当作りや愛犬cocoのこと、日々の生活

冷蔵庫の中にあるもので手作り惣菜パン弁当~秋は自転車に乗りたくなる季節

おはようございます♪

 

 

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今日は、昨日作っておいた惣菜パン

 

 

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HBで作ったパン生地を2次発酵させた後

冷凍庫にあったミックスベジタブルと玉葱をレンチンして、マヨネーズと合わせておいたものを乗せたものと包んだものの2種類に冷蔵庫にあったチーズを乗せて

 

 

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200度のオーブンで17分焼きました。

 

 

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朝、レンジで30秒ほどチンして食べてみたら、生地も柔らかくて美味しかったです。

 

 

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三男君、この惣菜パンと朝沸かしておいた麦茶を自分で水筒に入れて登校していきました(^^♪

 

 

昨日、久しぶりに自転車に乗り買い物へ。

夕方だったからか、とても気持ちが良くて、あっという間に目的地に着いてしまいました。

 

 

 

 

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焼き豚弁当 ~ 焼き豚を作った時に出た煮汁を入れて炊いたおこわが美味しい

おはようございます♪

三男君、昨日、駅から学校まで使う自転車がパンクしたらしく、また、自転車を駅まで戻しに行って走って学校まで行ったので大変だったみたいです。

帰りに、最寄りの自転車屋さんでパンクを修理してもらったので、今朝は無事に学校まで自転車で行けたと思います💦

 

 

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* 焼き豚

* 芋のつるの佃煮

* ひじきの煮物

* 皮付き人参のソテー

* 出汁巻き卵

* かまぼこ

 

 

 

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今回は、もち米を炊飯する時、焼き豚を作った時に出た煮汁を入れて炊飯しました。

醬油ベースの煮汁と一緒に炊いたので、味付けは豚肉なのですが、かしわ飯のようなおこわに炊き上がり、朝ごはんには海苔につつんでおむすびにして食べました。

とても美味しかったです☆

 

 

 

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おこわと巾着たまご弁当 ~ ちょっと暑かったけどお散歩へ

おはようございます♪

台風の影響か、暑さを台風が奪っていったのか?と思うくらい朝晩は寒いです。

…と言っても、日中はやっぱりちょっと暑い。

 

 

 

今日も、おこわ。

もち米なので、ちょっとモチモチ。

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* 巾着たまご

* 皮付き人参

* 茄子の煮浸し

* 芋のつるの佃煮

 

 

 

 

皮付き人参は、丸ごとレンチンして、カットしてオリーブオイルで焼いたものに、おろしのステーキソースをかけて食べます。

皮ごと食べても、とても美味しいし、栄養も丸ごと取れて一石二鳥です(いや、それ以上かな?)。

 

 

 

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昨日、午後からお散歩をしに出かけました。

 

 

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なるべく日陰を通るようにしたのですが、やっぱり、日中は暑い💦

 

 

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張り切ってお散歩してると、だんだん暑くなってきた様子

 

 

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やっぱり暑いね。

 

 

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車に戻ってお水を飲んで、クーラーにあたって、舌を「これでもか~!!」と伸ばして…、どんだけ伸びるんだ~。顔も伸びてる気がしたのは私だけかな~。

笑っちゃいましたwww

 

 

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たくさん頂いたので、栄養満点、芋のつるの佃煮を作りました。

おはようございます♪

今朝、半袖でcocoの散歩に出掛けると、ものすごく寒くなって長袖を着てこなかったことをとても後悔。

今は、普通に涼しい程度ですが、朝はちょっと寒かったです💦

 

 

 

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芋のつるは、ビタミンCや葉酸ポリフェノール、カルシウムなどなど、栄養満点です。

特に、カルシウムがたくさん含まれてるので、骨や歯の形成に役立ちます。

 

 

 

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昨日、実家からもらった「芋のつる」

 

 

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丁寧に皮を剥いて

(これはまだ、3/4くらい皮を剥いた程度。段ボールいっぱいあるので、まだまだ剥かなきゃいけません。)

 

 

 

 

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皮を剥いたら、とりあえずすぐ灰汁をとる為、さっと茹でます。

結構あったので、1人で皮を剥いてたら夜になっちゃいました。

 

ここまでやったので、調理するのは次の日に。

 

 

 

 

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甘辛く炒め煮をして。

たくさんあるので、食べきれない分は小分けに冷凍して保存します。

最近は、お野菜の値がはるので、とても助かりました。

 

ありがとう。

 

 

 

 

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豆腐とおから入りハンバーグ弁当~新生姜をたくさん入れて作った肉味噌おむすび

おはようございます♪

 

 

 

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 豆腐とおから入りハンバーグには、おろしステーキソースをかけて。

 

 

 

* 味付け卵

* 豆腐とおから入りハンバーグ

* レンチンかぼちゃ

* ひじきの煮物

 

*おむすび

 

 

 

 

 

おむすびの中身は、肉味噌です。

 

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以前つくった肉味噌。定期的に作り、ご飯のお供やおむすびに入れます。

 

 

たくさんの生姜を入れて(今回は、新生姜をたくさんすりおろして入れてます。)

 お椀に入れて、お湯を注いだら、なんだか豚汁っぽい。

作っておいたらいろいろ使えます。

 

 

 

 

 

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